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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克
、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量 
、图解花生油适量 、麻辣味精适量
、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗 、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好 。

2、将豆腐洗干净，切成小方块  。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油
，油热后 ，放入花椒粒，小火炒香 。

4、然后放入葱花和蒜末
，爆香 。

5
、加入郫县豆瓣酱 ，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8
、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐 。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜  ，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱 、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末 、生姜末 、大蒜末 、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟 。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。烧热香油，爆香花椒
，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料
：葱 
、姜末、料酒、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱
、花椒面
、淀粉、精盐 、高汤少许，油适量
。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后 ，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒
、酱油、豆腐丁 、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油 、味精拌匀，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点：

辣
、香、麻 ，鲜美可口 。

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